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» » » » » » » » Du 23 au 29 septembre, les produits alsaciens de qualité vous font signe !
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Du 23 au 29 septembre prochain, Alsace Qualité s’associe à la Fédération des Chefs de Cuisine Restaurateurs d’Alsace pour une nouvelle semaine « Terroir et Qualité ».
A cette occasion, une quarantaine d’établissements répartis sur toute l’Alsace mettront au menu les produits alsaciens sous signe de qualité, afin de faire découvrir leur engagement et celui des producteurs à leurs convives.

LES PRODUITS ALSACIENS A L'HONNEUR :
Miel de sapin d'Alsace label rouge, volailles fermières d'Alsace label rouge et Indication géographique protégée (IGP), pâtes d'Alsace et miels d'Alsace IGP, vins d'Alsace , Alsace grands crus et crémants d'Alsace AOC, produits bio, asperges d'Alsace, choucroute d'Alsace, viandes bovine et porcine Burehof, poussins-coquelets Rihn, pains et produits de la boulangerie Alsépi, ails, oignons et échalotes les arômes d'Alsace, foie gras Gänzeliesel, pommes et jus de pommes Rothgerber, bière licorne Elsass : tous ces produits bénéficient de signes de qualité. Ils respectent ainsi des règles de production régulièrement contrôlées afin de vous apporter le meilleur de l'Alsace.

LES RESTAURATEURS PARTICIPANT A L’OPÉRATION :


Source : Alsace qualité

Alsace Qualité accompagne depuis plus de 20 ans les filières et les producteurs alsaciens dans des démarches de certification permettant de valoriser leurs produits par des signes de qualité.
http://www.alsace-qualite.com/




La Fédération des Chefs de Cuisine Restaurateurs d’Alsace, qui rassemble sous un même label les cuisiniers de métier justifiant d’une excellente expérience professionnelle, achètent et transforment des produits frais de qualité quotidiennement. Leur association s’avère donc toute naturelle !







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