22 août 2013

A la Foire Européenne de Strasbourg les produits alsaciens de qualité font recette !

Comme chaque année, Alsace Qualité est présente à la Foire Européenne de Strasbourg qui aura lieu du 6 au 16 septembre 2013. Ce rendez-vous de la rentrée alsacienne est un moment privilégié où Alsace Qualité propose jeux, informations et dégustations autour des signes de qualité et des nombreux produits alsaciens qui les arborent. Cette année, Alsace Qualité offrira également aux gourmands et gourmets de passage une collection de recettes de chefs au format carte postale.

Le stand d’Alsace Qualité est un espace convivial, situé sur l’Espace Terroir, qui invite à s’informer sur les signes de qualité de manière ludique. Label Rouge, AOC, IGP, Agriculture Biologique et Idée Alsace – Terroir d’Origine Garanti, chaque signe répond à des chartes précises et à des contrôles rigoureux, afin de garantir l’origine et la qualité des produits qui les arborent… Au fil des jours, les producteurs se succèdent sur le stand d’Alsace Qualité pour faire découvrir leurs produits autour de dégustations !
Une fois bien informés sur les signes de qualité, les visiteurs peuvent tester leurs connaissances en lançant la Roue de la Qualité pour tenter de remporter l’un des nombreux lots mis en jeu. Un jeu-concours est également organisé. Pour y participer, il suffit de répondre correctement au questionnaire mis à disposition sur le stand et de le déposer dans l’urne réservée à cet effet. Un tirage au sort parmi les bonnes réponses déterminera les gagnants à l’issue de la Foire Européenne.

Cette année, Alsace Qualité a créé une collection de cartes postales mises à la disposition des consommateurs, déclinées en trois séries : l’une sur les signes de qualité, l’autre sur les produits de qualité et enfin une série proposant des recettes autour des produits alsaciens de qualité. Ces recettes ont été élaborées soit par des chefs de restaurants certifiés restauration traditionnelle régionale, soit par les élèves de lycées hôteliers ou de centre de formation en hôtellerie restauration ayant participé à l’une des sept éditions du concours de recettes « Jeunes Talents et Produits de Qualité ».

Pour Alsace Qualité, la Foire Européenne est un rendez-vous important car il permet de renseigner directement les consommateurs sur les démarches de certification et de présenter les efforts entrepris par les producteurs alsaciens engagés dans ces démarches. 
Depuis plus de 20 ans, Alsace Qualité encourage, initie et accompagne les acteurs du secteur agricole et agroalimentaire alsacien. Elle a donc à coeur de faire connaître et reconnaître la spécificité et l’authenticité des nombreux produits et recettes du terroir alsacien, porteurs de signes de qualité.
Recettes, actualités et informations sont à retrouver toute l’année sur le site www.alsace-qualite.com
Source : Communiqué de presse Alsace Qualité - Terre d'Info