27 sept. 2011

Le slide du mardi : Stratégie des marques - Etude du marché des tablettes de chocolat au lait

"La France est le 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants…
Le chocolat en tablette représente 32% des ventes de chocolat en valeur en France et 38% en volume (soit 120 000 tonnes consommé en 2010). 
Il s’agit donc de la typologie de produit la plus recherchée par les consommateurs.
En 2010 la consommation française de chocolat est  en baisse (pour la 3e année consécutive)
2010 = - 2,78% sur le marché par rapport à 2009,
- 6,4% sur le marché des tablettes"... Camille37
Pourquoi ?  
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